மனிதனுக்கான பால்

நாம் அன்றாடம் பயன்படுத்தும் அடிப்படை உணவான பால் இரண்டு வகைப்படும் (2 types of protein) இவை A1 மற்றும் A2 என்று வகையருக்கப்படுகிறது. உலகிலுள்ள அனைத்து பாலூட்டிகளும் இயற்கையாக A2 வகை பாலையே சுரக்கின்றன. மனிதனின் தாய்பாலும் இந்த A2 வகை பால் தான். இயற்கையாக A2 வகை பாலை தான் மனிதர்களால் செரிக்க இயலும். ஆகவே நம் முன்னோர்கள் இதே வகை பாலை சுரக்கும் நமது பசுவினங்களின் பாலை நம் குழந்தைகளுக்கு கொடுக்க ஆரம்பித்தனர். ஆனால் பால் வியாபாரம் வர்த்தக மயமாக்கப்பட்டதற்கு பிறகு ஐரோபாவில் அதிகமாக பால் கறக்கும் மாடுகளை மட்டுமே தேர்வு செய்து அவற்றை மட்டுமே இனப் பெருக்கம் செய்ய அனுமதித்தனர் (selective breeding);

இவ்வாறு செய்தமையால் இவ்வகை மாடுகளில் மரபணு மாற்றம் ஏற்பட்டது (mutation).



இதன் விளைவாக A1 என்ற பால் வகை உருவானது. சுவையற்ற இப்பால் உடலுக்கு தீங்கு செய்யக்கூடியது. சக்கரை நோய், புற்றுநோய் போன்ற நோய்கள் வருவதற்கு இந்த A1 வகை பாலும் ஒரு முக்கிய காரணமாகும். குழந்தைகளுக்கு இந்த A1 வகை பாலை செரிக்கும் ஆற்றல் இல்லை. இப்பால் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுவிழக்க செய்யும்.

சரி, இது இந்த அளவுக்கு மட்டுமே தீங்கு விளைவிக்க கூடியது என்று நினைத்தால், இப்பாலை உற்பத்தி செய்யும்முறை இதைவிட கொடூரமான தீங்குகளை ஏற்ப்படுதக்கூடியது. அதாவது ஒரு மாடு பால் சுரக்க வேண்டுமென்றால் அது கன்று ஈன்று இருக்க வேண்டும். அந்த கன்றைப் பார்க்கும்போது தாய்மாட்டுக்கு இயக்குநீர்(hormone) சுரந்து அது பாலை சுரக்க தூண்டும். ஆனால் இது பல மாடுகள் இருக்கும் பண்ணையில் சாத்தியமில்லை. ஆகையால் மாட்டுப் பண்ணையாளர்கள் செயற்கையாக இயக்குநீர்களை மாட்டின் உடம்பில் ஊசியின் மூலமாக செலுத்தி பால் சுரக்க வைக்கின்றனர். இவ்வாறு செய்வதால் மாட்டின் பாலிலும் இந்த இயக்குநீர்களின்(hormone) அளவு அதிகமாக இருக்கிறது. இந்த இயக்குநீரின் பெயர் ஈத்திரோசன் (Estrogen). இது பெண்ணிய இயல்பை தூண்டும் இயக்குநீராகும். இந்த ஈத்திரோசன் (Estrogen) கலந்த A1 பாலை உண்ணும் பெண் குழந்தைகள் சிறு வயதிலேயே பூப்படைகிறார்கள், மற்றும் தமிழர்கள் போற்றிக் காக்கும் கற்ப்பொழுக்கத்தையும் கெடுக்கும் விதமாக பிற பாலின ஈர்ப்பு தூண்டலை இயல்பு நிலையிலிருந்து அதிகப்படுத்தும்; அதுமட்டுமின்றி ஆண் குழந்தைகளுக்கு சோம்பேரித்தனத்தையும், பாலின சம நிலை மாற்றத்தையும் (திருநங்கைகளாக மாறுதல்) ஏற்ப்படுத்தும். இது ஒரு சமுதாய பிரச்சனையே தூண்டிவிடும் அளவிற்கு கொடியது.

தமிழகத்திலுள்ள அனைத்து நாட்டு மாட்டினங்களும் A2 பாலை சுரக்கக்கூடியது. இவைகள் பாலை கம்மியாக சுரந்தாலும் அது உடலுக்கு எந்த வித தீங்கையும் உண்டாக்குவதில்லை. மனிதர்களுக்கு உகந்த பாலும் இந்த A2 பாலே.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

எபேசு என்றால்.., விரும்பப்பட்ட அல்லது, பிரியமான என்று பொருள்.

கிறிஸ்து இயேசுவில் எனக்குப் பிாியமானவா்களே..! அன்புடன் வாழ்துகிறேன். சில கால இடைவெளிக்குப் பின் இந்த பதிவின் வாயிலாக உங்களை சந்திப்பதில் மிகுந்த மகிழ்ச்சியடைகிறேன்..!  இந்த பதிவிலும் கா்த்தா் தம்முடைய வேதத்திலிருந்து நமக்கு கொடுக்கும் அவசியமான ஆலோசனையை  கவனிப்போம்.  எபேசியா் 1 :15..19  கர்த்தராகிய இயேசுவின்மேலுள்ள உங்கள் விசுவாசத்தையும், பரிசுத்தவான்களெல்லார் மேலுமுள்ள உங்கள் அன்பையுங்குறித்து நான் கேள்விப்பட்டு, இடைவிடாமல் உங்களுக்காக ஸ்தோத்திரம்பண்ணி, என் ஜெபங்களில் உங்களை நினைத்து, நம்முடைய கர்த்தராகிய இயேசுகிறிஸ்துவின் தேவனும் மகிமையின் பிதாவுமானவர் தம்மை நீங்கள் அறிந்து கொள்வதற்கான ஞானத்தையும் தெளிவையும் அளிக்கிற ஆவியை உங்களுக்குத் தந்தருள வேண்டுமென்றும், தாம் நம்மை அழைத்ததினாலே நமக்கு உண்டாயிருக்கிற நம்பிக்கை இன்னதென்றும், பரிசுத்தவான்களிடத்தில் தமக்கு உண்டாயிருக்கிற சுதந்தரத்தினுடைய மகிமையின் ஐசுவரியம் இன்னதென்றும். தாம் கிறிஸ்துவை மரித்தோரிலிருந்து எழுப்பி, அவரிடத்தில் நடப்பித்த தமது பலத்த சத்துவத்தின் வல்லமைப்படியே விசுவாசிக்கிறவர்களாகிய நம்மிடத்தி...
Read more

இரட்சகா், இரட்சிப்பு ( Saviour, Salvation ) என்றால் என்ன?

இரட்சிப்பு என்பதை நாம் பல்வேறு வடிவங்களில் காண நோ்ந்தாலும், இறுதியாக ஆவிக்குரியதாகவே முழுமைப்படுத்தப்படுவதை காணலாம். கா்த்தா் செய்கின்ற எந்த மீட்பாக இருந்தாலும் அதை பரிசுத்த வேதாகமம் இரட்சிப்பு என்றே அடையாளப்படுத்துகிறது. அதை மட்டுமே குறிப்பிட்டு அழுத்தமாய்ச் சொல்லுகின்ற இடங்களில் எல்லாம் தேவனாகிய கா்த்தா் மனிதனை பாவத்திலிருந்து நீக்கி சுத்திகாிக்கின்ற மீட்பையே குறிக் கின்றது. பழைய ஏற்பாட்டில், எகிப்திலிருந்து விடுவிக்கப்பட்ட இஸ்ரவேல் ஜனங்கள் செங்கடலை கடந்து சென்றதை இரட்சிப்பு என வேதம் குறிக்கிறது. யாத் 14  : 13 எதிரிகளை  அழித்து இஸ்ரவேலருக்கு கொடுத்ததையும் இரட்சிப்பு என்றே காண்கிறோம். யாத் 15  :2 சத்துருக்களின் கைகளிலிருந்து தமது ஜனங்களை நீங்களாக்கவும், இழந்த உரிமையை பெற்றுக் கொடுக்கவும் தேவனாகிய கா்த்தர் இஸ்ரவேலுக்கு இரட்சகரை அனுப்புகிறார் என்பதையும் காணலாம். நெகே 9 :27 இஸ்ரவேல் ஜனங்களை சத்துருக்களிலிருந்து மீட்கப்படுவதைவிட அநியாயத்தினின்றும், தீமையினின்றும், மீட்கப்படுதலைப் பற்றி தீா்க்கதரிசிகள் அதிகமாக போதித்தார்கள். மேலும்,  ஜனங்களி...
Read more

"காபா கருப்புக் கல் பற்றிய புதிய தகவல்"

முசுலீம்களின் பிரதான வணக்கத்தலமான காபா-வில் ஒரு கருப்புக்கல் இருக்கிறது. புனித பயணம் என்று சொல்லப்படுகிற ஹஜ் பயணம் செல்லும் முசுலீம்கள் அந்த க் கல்லைமுத்தமிடுவார்கள். மட்டுமல்ல..., உலகம் முழுவதுமுள்ள முசுலீம்கள் அந்த க் கல் இருக்கும் அந்த பள்ளிவாசலை நோக்கியே தொழுவார்கள். அந்த கல் குறித்து முகநூலில்(Face - Book) நடந்த சுவராஸ்யமான விவாதம்.   Fathima Esther கருப்பு கல் பற்றிய புதிய தகவல் முகமது நபி சிறுவனாயிருக்கும் போது இவரின் பாட்டனார் இந்த மக்கா கோயிலை கட்டினாராம் . முகமதுவும் கற்களையெல்லாம் கொண்டுவந்து உதவினாராம் . கட்டி முடித்தவுடன் இந்த கருப்பு கல் சிலையை சுமந்து வந்து அதற்காக ஒதுக்கப்பட்ட இடத்தில் வைப்பது யார் எனும் சர்ச்சை பிரதான 4 கோத்திரத்தாருக்கிடையில் ஏற்பட்டதாம் . இந்த பிரச்சினையை தீர்க்க முகமது ஒரு ஆலோசனை சொன்னாராம் அதாவது ஒரு துணியை விரித்து கருப்பு கல் சிலையை அதில் வைத்து 4 கோத்திரத்தாரும் சீலையின் 4 தொங்கல்களை சுமந்து வரச்சொன்னாராம் . அவர்களும் அப்படியே செய்தார்களாம் . கடைசியில் முகமது தனத...
Read more